“秀美的山峦、巍峨的高峰、洁净的空气与水源——这里简直是大自然馈赠给茶产业的‘天然宝藏’。”澳大利亚茶叶协会主席、世界茶学院培训主管莎琳·约翰斯顿刚到达江口，便赞不绝口。在她看来，这片孕育出“茶汤清亮、口感惊艳”的茶叶，正凭借独一无二的生态底色与蓬勃的创新力，为中国抹茶产业走向世界铺就一条特色之路。

她直言，自然环境是抹茶产业发展的核心竞争力。当前，全球消费者对“纯净产地+健康属性”的食品需求持续升温，铜仁从品种选育到有机种植、标准化加工的全链条，已形成高端抹茶的优质原料闭环。

谈及全球茶业面临的“年轻化挑战”，莎琳以创新为切入点提出破局之道。“传统茶产业的消费场景正在转变，年轻人更青睐便捷、多元且有层次的产品。”她肯定铜仁在抹茶深加工领域的探索——从抹茶饼干、抹茶冰淇淋到抹茶红薯粉、抹茶月饼，这些创新不仅拓展了抹茶的应用边界，更通过“地域风味+时尚表达”触达年轻消费群体。

“让人们了解这里的茶，也可以品尝这里的茶。”作为世界茶学院培训主管，莎琳将“课程学习”视为连接产业与市场的关键纽带。她希望与贵州合作开设“国际抹茶研修课程”，让全球学员沉浸式感受中国抹茶的品质魅力，让世界读懂抹茶的“生态密码”与“历史厚度”。

此外，她认为将茶园生态、制茶技艺转化为可体验的旅游产品，是最生动的品牌营销，铜仁要进一步加大对茶旅融合的探索。莎琳对“梵净抹茶”的国际化前景充满信心，她希望这里能够成为中国茶从“原料输出”到“品牌输出”的标杆，让“梵净抹茶”走向世界。