今年来，贵州蛮王酒业发展有限公司联合贵州科学院生物研究所开展技术攻关，创新研发抹茶米酒产品，有效补齐传统米酒短板，凭借独特风味与过硬品质热销出圈，有力助推县域特色产业高质量发展。 

  长期以来，传统米酒口感单一、甜腻感强、同质化严重，市场竞争力不足。为打破产业发展瓶颈，蛮王酒业聚焦工艺升级与口味创新，将地方茶文化与传统酿酒工艺有机融合，优化产品配方、改良生产流程，成功推出差异化抹茶米酒，产品保质期可达12个月，品质稳定、风味独特，实现传统饮品与特色茶业的创新融合发展。

  据公司副总经理秦湘萍介绍，新款抹茶米酒与普通米酒差异明显，一改单纯甜腻的口感，入口兼具米酒的香甜与抹茶的清醇，口感顺滑、层次丰富、清爽不腻，极大提升了饮用体验，上市后迅速收获消费者好评。

  优良的品质带动了火爆的市场销量，该产品线上线下产销两旺。目前，企业通过直播带货、淘宝、拼多多等线上平台日均订单突破100单，线下经销商采购热度持续高涨，日均现货提货量超400桶。沿河聚沿特电子商务有限公司依托特产体验馆，采用“线上+线下”融合模式重点推广，抹茶米酒自5月17日进驻体验馆以来，日均销售30余单，线上累计销量超200单，成为沿河爆款特色农产品。 

  产业发展的同时，项目持续释放联农带农效益，激活乡村振兴内生动力。抹茶米酒产业稳定带动本地12人就近就业，帮助群众实现稳定增收。产品生产优先使用本地优质糯米，有效消化本地农产品产能，带动糯米种植与购销产业发展，构建起“种植—加工—销售”一体化产业链，推动本地农业产业化、规模化提质增效。

  为持续做大做强特色产业，企业不断扩大生产布局，计划投资200万元新建智能化生产线。目前项目建设有序推进，预计6月中旬正式投产。新生产线投产后，年产量可达69万桶（5斤装），年消耗糯米570余吨、抹茶17吨以上，预计年产值突破1300万元。

  智能化生产线全面投用后，将大幅提升生产效率与产品供给能力，进一步壮大沿河抹茶特色加工产业规模、擦亮地方农特产品品牌，持续赋能县域经济高质量发展，助力乡村产业振兴。